Thịt quay bất bại :)))))), Nhà có miếng thịt mà làm món gì cũng chán nên mình quay cho nhanh

Thịt quay bất bại :))))))
Nhà có miếng thịt mà làm món gì cũng chán nên mình quay cho nhanh. Món này m làm bì nổ giòn như hình, công thức đơn giản nhất có thể. ( muối + dấm)
Mình từng xem các loại công thức làm thịt quay thấy cả loại ướp thịt xong phủ muối lên và cho lò nướng. Cái này có hạn chế là nếu miếng thịt khổ nhỏ, luc muối cứng lại thì hay vỡ/ rời muối ra khỏi bì---> bì không dc giòn như mong muốn.
Hoặc có loại ướp gia vị hay làm nước táu gì đó thì mất thời gian, mà nhà mình chỉ thích thịt không ướp thôi :3, khi ăn dùng nước mắm chấm sau.
Nhà bạn nào ăn như nhà m thì thử nhé ( ít người, không thích ướp ngũ vị hương..)
Cách làm:
- Thịt rửa sạch, luộc vừa chín.
- Lấy dao khía ngang dọc chéo bì tuỳ ý ( không khía sâu xuống tận lớp mỡ sát bì, nhớ cái này nhé)
- Pha dấm + muối vừa đủ, đặt phần bì vào chỗ dấm + muối ở trên, ngập đúng phần bì thôi nhé. ( muối hơi đậm 1 tẹo, kiểu như nửa bát con dấm thì 2 thìa cà phê muối, cái này mình áng chừng chứ không chính xác)
- 30p sau cho vào lò, 2 lửa, 200-250 độ
- Lật trái phải ngang dọc vài lần, bì nổ giòn như hình là được :3
Các bạn có công thức nào bất bại nữa không thì cho mình tham khảo mí nhé :D. Nếu có thì cứ post vào phần bình luận để chúng ta cùng tiến bộ nhé :))))
17/07/2017
Facebook: https://www.facebook.com/phungdodiem
Thịt quay bất bại :)))))), Nhà có miếng thịt mà làm món gì cũng chán nên mình quay cho nhanh
20 bình luận:
Phạm Hồng Yến
12-03-2017, 23:15:36
Haha, cứ dấm muối là bất bại rồi í Nhưng để thịt thơm kiểu thịt quay thì thấy các mẹ cho gói thuốc bắc vào luộc nữa c h :))
Phung Diem
Phung Diem
12-03-2017, 23:16:28
À thế hở, để lần sau c thử :)))))
Phung Diem
12-03-2017, 23:16:28
À thế hở, để lần sau c thử :)))))
Moc Mien
12-03-2017, 23:16:47
Mai phải thử luôn! Tks nhé!
Kim Liên Ng
12-03-2017, 23:28:55
Comment dài bấm enter nó nhảy trang và mất. :( Tí tối chị comment lại
Jenny Hanh Nguyen
12-03-2017, 23:34:54
E làm thành công lắm ý chị, em dùng baking soda c ơi
Phung Diem
Phung Diem
12-03-2017, 23:43:15
Làm như thế nào em ơi
Jenny Hanh Nguyen
Jenny Hanh Nguyen
12-03-2017, 23:44:06
Huhu, hôm nào e rảnh e viết nhé, đang quay cuồng bận ạ.
Phung Diem
Phung Diem
12-03-2017, 23:50:43
Bận nhưng nhớ 1 vụ tụ trc khi về Ý nha Tun ơi
Jenny Hanh Nguyen
Jenny Hanh Nguyen
13-03-2017, 00:18:35
Dạ chị
Phung Diem
12-03-2017, 23:43:15
Làm như thế nào em ơi
Jenny Hanh Nguyen
12-03-2017, 23:44:06
Huhu, hôm nào e rảnh e viết nhé, đang quay cuồng bận ạ.
Phung Diem
12-03-2017, 23:50:43
Bận nhưng nhớ 1 vụ tụ trc khi về Ý nha Tun ơi
Jenny Hanh Nguyen
13-03-2017, 00:18:35
Dạ chị
Teredo Mưa Thu
13-03-2017, 01:03:10
Nếu để khoảng 5 tiếng sau còn ròn không cô? anh thích món này lắm mà chưa dám thử bg
Phung Diem
Phung Diem
13-03-2017, 01:52:42
Haha, để hôm sau vẫn giòn bác ơi. Nhà em còn vài miếng k ăn hết và để hôm nay vẫn giòn như thường.
Teredo Mưa Thu
Teredo Mưa Thu
13-03-2017, 02:02:25
Phung Diem Tks cô

Gửi bình luận

Tên của bạn *
Email *
Cảm nhận *

Tin mới nhất